8 grampos

Culinária asiática - é muito mais fenômeno maciço do que, por exemplo, francês ou cozinha italiana. O fato de que Ásia - centenas de culturas, muitas vezes entrelaçadas nas formas mais bizarras. É a cozinha da Ásia Central, em que reinam as ordens medievais, existe uma cozinha japonesa, que está mais perto de arte do que para cozinhar, e há uma cozinha do Sudeste da Ásia, onde existem os ingredientes mais inesperados. No entanto, na cozinha asiática tem produtos de base, que pode ser chamado de base. Eles definem a forma da totalidade do cozimento asiática, e perfeitamente combinar uns com os outros, de acordo com a Informação de saúde com referência à steaklovers.menu.

Figura

Arroz pode ser chamado o principal pilar da cozinha asiática, na verdade, era a base de toda a cultura gastronómica da região. O valor do cultivo de arroz por milênios foi verdadeiramente sagrado. Na Índia honrado de arroz de grão longo, que considerou um presente dos deuses para o homem. Ao mesmo tempo, é mais comum na China korotkozerny glúten de arroz que contém mais e mais adequado para uso com pauzinhos.

Noodles

Os asiáticos à frente do resto em termos de diversidade de tipos de macarrão. Existem centenas de tipos de macarrão - arroz, trigo mourisco, soja, milho e trigo. Massa italiana nasce na Ásia - o segredo de pratos de cozinha trouxe os primeiros mercadores venezianos, entre os quais estava Marco Polo. Na China, longos macarrão simbolizam longa vida - que é por isso que muitos hoje tente não quebrar o macarrão.

Soy

Soja - um verdadeiro dom para a humanidade, que as pessoas aprenderam a transformar centenas de produtos úteis. soja germinadas são especialmente apreciados na culinária asiática, o que não só levar uma porção de proteína, mas também permitem que para fechar a necessidade do corpo de vitaminas e minerais. soja de germinados são preparados saladas, e adicionado a vários pratos.

Cogumelos.

Cogumelos - um dos principais produtos da culinária asiática, mas eles não têm nada a ver com aqueles que estão acostumados aos europeus. Na Ásia, os cogumelos de madeira populares - de que há várias centenas de variedades. Tonga, shiitake, cogumelo ostra - todos eles têm um aroma muito forte e um sabor pronunciado. Os fungos usados ​​como um ingrediente alimentar numa variedade de diferentes países da Ásia.

Ginger

Em Asian raiz cozinhar gengibre é usado fresco ou em conserva. Nesta área de uso é tão grande que é difícil realizar quaisquer limites no uso culinário do gengibre. Com ele sushi, macarrão, doces e bebidas. A raiz do gengibre é relativamente barata e bem conservados, que também desempenha nas mãos deste produto.

Molho de soja

Dependendo do local de origem e do método de fabricação de molho de soja podem ser de diferentes textura e sabor. O molho é preparado a partir de soja - eles cozido, misturado com trigo fermentado e torrado usando um molde especial por fungo. Quando o fungo cresce, e a mistura é vertida salmoura, em seguida, drenado, limpos e engarrafada.

vinho de arroz

vinho de arroz é feito de variedades de arroz pegajoso que são ricos em amido. Na origem do vinho na China existe uma lenda: um Cozinhe o arroz cheio de água, tampe a panela com uma tampa e se esqueceram dele. Poucos dias depois, o nariz bateu o forte cheiro de um desconhecido, ele removeu a tampa da panela e tentava e não conseguia parar. vinho de arroz é tradicionalmente utilizado na culinária asiática para cozinhar molhos e marinadas, mas muitas pessoas preferem beber em sua forma pura.

Sesame

sementes de gergelim são uma das principais especiarias na culinária asiática. No curso são as sementes de gergelim, que são tradicionalmente incluídos em um número significativo de sopas asiáticas, saladas e doces. sementes de gergelim óleo de gergelim é obtido, muito popular na culinária chinesa e japonesa. É usado principalmente não para cozinhar e dar refeições prontas aroma delicado.