Carnaval: os segredos do perfeito panquecas

20 de fevereiro começou a semana da panqueca. Hoje, panquecas podem ser comprados em todos os supermercados e restaurantes especialmente preparado para a ocasião especial. Isso, é claro, ótimo, mas nada bate as quentes, perfumadas e delicadas panquecas caseiras, informações de saúde relatórios com referência ao kitchenmag.ru.

Especialistas disseram que segredos que você precisa saber para preparar uma panqueca perfeita. Arme-se com estas dicas - e ir para a cozinha para fritar obras-primas - bem quente.

Use o melhor produtos de qualidade

Penhorar saborosos e perfumados panquecas - é de alta qualidade e ingredientes frescos. Se você usar para cozinhar seu favorito trata apenas os melhores produtos, as panquecas e você vai sair delicioso. Talvez a única exceção à regra - o leite. Deve ser bom pelo fabricante, mas não necessariamente o máximo fresco. Alguns gostam de cozinhar e fazer um pouco de panquecas leite azedo - o sabor ea cor.

Na verdade, muitos optando por ingredientes de qualidade panquecas, mas caso contrário preferem poupar dinheiro comprando-os barato compotas, chocolate ou creme. O sabor no final ainda ser perdido, por isso, se você decidir entrar em panquecas, então considerar seriamente a qualidade.

Esteja preparado ingredientes.

Para obter um saboroso panquecas, é importante para preparar os ingredientes corretamente. Assim, o leite e os ovos devem ser aquecidos até à temperatura ambiente. A massa só vai ganhar em sabor e consistência.

Especial atenção é dada refeição. Alguns evitar esta opção e são preparadas com deliciosas panquecas, mas recomendamos ainda peneire a farinha. É cristalina e sem grumos, e a massa vai resultar em um invulgarmente suave e exuberante. Para os iniciantes, essa regra é obrigatória, e não desejável.

Adicione o óleo massa vegetal.

Outra pequena pirataria vida, sobre o que às vezes é negligenciado: a massa, adicione a pequena quantidade de óleo vegetal e misture bem. Será o suficiente 1-2 colheres de sopa.

O que ele faz? A consistência da massa se torne menos viscoso e panquecas não vai queimar e manter o pan. Sim, claro, você está pratos manteiga pré-lubrificada, que vai fritar as panquecas, mas a massa menos pegajoso de este não será, por isso, não ignore este método simples.

Não exagere com o óleo para lubrificar

Passamos agora para o óleo para lubrificação. Aqui, novamente, desempenha o papel de uma questão de gosto: algumas panquecas cozidos na manteiga, outros - na planta, ea terceira e toda a gordura é usada em vez de manteiga. Em princípio, cabe a você, mas você precisa saber algumas sutilezas.

Então, panquecas na manteiga são muito gorduroso e nem sempre bem cozido completamente. A maioria em nossos bolinhos país frite em óleo vegetal. A principal coisa - não exagere com a quantidade. Por conveniência, comprar uma espátula de silicone especial. Em seguida, suas panquecas será moderadamente coberto de óleo. A partir de tais presentes que você receberá apenas um prazer.

Use o utensílios direita.

Os utensílios ideais para cozinhar panquecas - um ferro fundido ou pan pancake especial. O último agora vendido em qualquer loja com produtos para o lar. Vale a pena muitas vezes não é tão barato, mas é realmente vale a pena o investimento, que simplificam significativamente a sua vida.

E ferro e panqueca panelas são bem aquecido e longo manter aquecido. Como resultado, as melhores panquecas são assados ​​através e para fora muito saborosa. E quando cozinhar panquecas frigideira, você pode facilmente transformar suas criações. Este processo geralmente faz com que as maiores dificuldades.

Bom calor da panela

Frigideira para panquecas não deve apenas ser quente e escaldante. A expressão "o pior primeiro" é muitas vezes refletida na prática, mas na maioria dos casos isso se deve precisamente ao fato de que a louça não é aquecido. Se a frigideira em brasa, as panquecas imediatamente apreendido, e prepará-los muito mais fácil.

Lembre-se que a cada novo pancake sua panela fica quente, e isso significa que o tempo para cada panqueca subsequente precisam de menos. Tenha cuidado para não deixar seus panquecas por um longo tempo, caso contrário, eles vão queimar rapidamente.

Não tenha medo de experimentar

Há um monte de variedade de receitas para panquecas. Quando você domina o mais simples deles, tente experimentar e cozinhar algo novo. Por exemplo, a farinha de trigo pode ser substituído por qualquer outro. sabor interessante e tão perto de dominar as panquecas são obtidos a partir de farinha de grãos inteiros. Em geral, todos os horizontes, não tenha medo de tentar coisas novas aberta na frente de você. Animais de estimação serão felizes tão deliciosa experiências!

Lindamente servem panquecas para mesa.

Claro, as deliciosas panquecas precisa de uma alimentação decente. Nice place-los em um prato ou servir empilhar decorado com manteiga e xarope de bordo ou leite condensado. Não se esqueça sobre o bagas, hortelã, açúcar em pó, chocolate derretido e outros ingredientes deliciosos que vai fazer suas panquecas ainda mais saborosa.